景観ひまわり畑 宮川谷全景 １９年産イクヒカリ 売切れちゃいました！！ １９年産コシヒカリ、残りわずか 即日発送中。 　お申込》》	ふるさとの農業を次世代へ 若狭みやがわ米（福井県若狭小浜）おいしさの秘密 　自然豊かな、若狭小浜の中でも、のどかな田園風景がたくさん残り、 空気や水がおいしく、霧の多い宮川地区で作られたお米が、 美味しい『若狭みやがわ米』です。 福井米の２大銘柄「コシヒカリ」と「イクヒカリ」を生産直売しています 　安心、安全で１００％ピュアな「若狭みやがわ米」をご家庭の食卓へ、 　私たち米生産者が責任を持って直送しています。 　おかげさまで今年の生産米も全て１等級のお米が作れました。
	『コシヒカリ』 　うまいお米の代名詞ともいえる 「コシヒカリ」。 コシヒカリ といえば新潟県というイメージがあり、新潟で生まれたと思っている方も多いでしょうが、　　実は コシヒカリ 発祥の地は福井県です。 （日本一のお米コシヒカリ、日本の作付けベスト１０全てがコシヒカリの子孫です）
		コシヒカリ は昭和31年に福井県農業試験場において、多大な努力と十有余年の歳月を費やして育成されたもので、9月上旬に収穫されるお米です。福井県生まれの コシヒカリ は本県ではもとより、全国で最もたくさん栽培されており、おいしいお米の代名詞となっています。 さらに、平成3年には コシヒカリ に匹敵する新しいお米 ハナエチゼン が育成されました。 この ハナエチゼン は北陸地方で最も早く収穫され、米の白さと粒揃いの良さが特徴のおいしいお米です。 コシヒカリ系福井米は コシヒカリ の他にも　イクヒカリ、ハナエチゼン、フクヒカリ、キヌヒカリ等 おいしいお米がいっぱいです。 当地　福井県小浜市宮川地区は宮川谷に広がったきれいな水に育ったおいしいコシヒカリが自慢です。
	『イクヒカリ』
	コシヒカリを超えたイクヒカリ おにぎり、お弁当に最適	炊き立てがおいしい、さめてもおいしい 　　　　　　　　　　　イクヒカリはコシヒカリを超えた！ 「イクヒカリ」はコシヒカリを開発した,、福井県農業試験場が新しく開発した福井の新ブランドです。 コシヒカリのひ孫にあたり、コシヒカリの美味しさを引き継ぐ、もっちりとした食感で、炊き上がりはコシヒカリよりふっくらとしており、冷めた時の粘りはコシヒカリよりも強く美味しいので、おにぎりやお弁当などに、特に最適のお米です。 イクヒカリはお弁当用お米、おにぎり用お米としてお弁当屋さんにも好評です。 福井県の奨励品種 『イクヒカリ』の生産にファームみやがわ　も取り組んでいます。
	キャンペーン中　￥５,０００以上お買上の方全員に 若狭塗り箸をプレゼント １９年産イクヒカリ、コシヒカリご注文分　即日発送中。　 お申込　》》》》 専用低温貯蔵庫でこしひかり、いくひかり共玄米の状態で貯蔵しています。 低温貯蔵庫の中は、常に1２度以下の低温に保たれており、お米の呼吸作用を抑え、古米化を防ぎ、お米の鮮度を保ちます。 さらに、虫やカビの繁殖も抑えるので、お米にとってもっともよい条件で保管・管理されてます。
	鳥獣被害対策は電気柵（電柵）にお任せ 　〉〉〉〉　 http://www.keihisakugen.org/densaku/ 当地区　福井県若狭地域も御多分にもれず、猪害、鹿害、猿害に苦慮していますが、 日本全国の農家で問題となっている鳥獣被害の対策に現在一番確実な電気柵（電柵）専門の比較ページを作ってみました。 猪害、鹿害、猿害、狸害対策、及び牛、ヤギ、あいがも用の囲い柵に利用可能な電気柵（電柵）の各メーカーのセット価格と性能を 解り易く比較表にしてみましたのでお役に立てば幸いです。
米偽装関連ニュース 　米産地偽装で日本ライス社長らに有罪　大阪地裁 　農水省、「ブレンド米」を一斉調査・不正表示解明へ（10/18） 　格安米混ぜ精米日偽装、千葉の卸業者に業務改善命令へ・農水省(10/9) 　ブレンド米偽装、２業者に改善命令(9/13) 　他産地を混ぜ「魚沼産１００％」松山の米穀販売会社(8/8) 　日本ライス産地偽装、社長を取り調べ　逮捕へ(5/30) 食品から建築、建材、政治資金まであまりにも多い多い偽装列島日本 米は生産農家から安全で安心できるおいしいお米を体験して見ませんか。

さめてもおいしい お米イクヒカリ生産直売 　　　有限会社ファームみやがわ 〒917-0223　福井県小浜市加茂２１−２−６ 　TEL　０７７０−５７−１１２９・１１２０

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こだわりの（鯖街道） 御食国（みけつくに）美食の郷、食祭海道、鯖街道 　約1300年前頃から福井県・若狭は「御食国(みけつくに)」と呼ばれていました。御食国の意味は、朝廷において食べ物を司っていた膳氏(かしわでし)が治めた国であり、天皇へ海産物などを納めることが許されていた国ということです。 　若狭は日本海に面した、古来より魚介類が豊富な地。福井県若狭湾沖では、日本海固有の冷水に暖流が複雑に流れ込むため好漁場に恵まれ、そこで育つ魚介類 は身が引き締まり、高級食材として取扱われています。これらの美味なる食材は地元で食すのはもちろん、朝廷のあった京の都へと運ばれ、天皇をはじめ、貴族 たちのもとへと届けられていました。 　食の宝庫と言われる若狭特産の へしこ、ささ漬け、浜焼き鯖、焼き鯖寿司、若狭かれい、梅干を選りすぐりました 『へしこ』カツオや焼クサヤもいいし、納豆も良い。 しかし、何と言っても食欲をムラムラと勃隆させるのは糠味噌につけた魚である。その代表が『へしこ』だ． 鯖に天然の塩をして重石を置いて半年。 鯖の旨みが凝縮されたところで、糠を挟んで更に半年、熟成が進んで、夏の暑さを通り越した時期からが美味しいとき。 浜焼き鯖、笹漬けに並ぶ若狭の名産『へしこ』 って知ってますか？ 『焼き鯖鮨』 って知ってますか？ 　「若狭の味街道」では日本海　若狭湾特産品を販売しています。 　『へしこ』 >> 　　『焼きサバ』 > 　『笹漬け』　>>
特産店一覧
うまし國 津田孫兵衛	田村長	かがみや	へしこ屋 千鳥苑	創業100年駅弁の 塩荘	北前舟の 川本昆布食品
小浜市 創 業 元禄元年(1688) 可怜小汀(うましくにおばま) 元禄の時代に始まり、営々と320年の時を刻み、 風土と伝統の魂が息づく津田孫兵衛の味。	小浜市 鯖をはじめとする多くの海産物や物資を運び、文化交流の道ともなった街道を、近年「鯖街道」と呼ぶようになりました。 田村長はその「鯖街道」起点の和泉町で創業150余年の老舗です。	福井市 うまいもの福井にこだわり、若狭名産から越前名産まで、殆どの福井名産品を取り扱っています	美浜町 「へしこ」を若狭の特産品として、定着させたのがこの［千鳥苑］だ。25年前に先代の社長が、おみやげ処としてこのドライブイン店舗をオープンさせた。今では、大型バスで観光客が1日に何百人と訪れる	敦賀市 『駅弁の塩荘』は越前若狭で創業１００年の歴史を持ち、１００年間１日も休む事なく営業してまいりました、 空弁で人気の焼きさば鮨や極上シリーズなど塩荘の駅弁は多くの皆様にご好評をいただいております	敦賀市 昆布・海藻などをふりかけや佃煮、おぼろ等に加工して販売している他、越前若狭を中心とした海産物なども販売しています

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